Nuez moscada Myristica fragrans

Nuez moscada molida
La nuez moscada molida proviene de Indonesia y su nombre técnico es Myristica fragans. Tiene la misma aplicación que la nuez moscada cuando se encuentra en el fruto entero, la diferencia es que su aroma es un poco menos intenso y hay que usar algo más de cantidad.

Es una especia muy versátil, que potencia el sabor y que puede usarse con todo tipo de productos, ya sean verduras, carnes, aves o pescados y es uno de los componentes del garam masala y del ras el hanout, entre otros preparados de especies distintas.