Semillas de amapola Papaver somniferum

Familia	Apto Veganos	Apto Vegetarianos	Unidad	Precio	Autor	Creador	Profesor	Validado
semillas			kilo	9.0	Mariam y Ascen	Admin Admin	Admin Admin	24/07/2024 10:33

Fotografías

Descripción y características

La adormidera o amapola real —entre otros numerosos nombres vernáculos— (Papaver somniferum) es una especie de planta herbácea del género Papaver, perteneciente a la familia Papaveraceae. Su fama está ligada a su alto contenido en alcaloides obtenidos del látex exudado a través de las incisiones practicadas artificialmente en su fruto, el cual es la base de la producción de opio y sus derivados.

Es conocida porque sus frutos semimaduros en cápsula porícida, así como su savia seca —pegajosa y de color blanco— tienen un alto contenido en alcaloides,

Las semillas, al igual que las de Papaver rhoeas, gozan de buena aceptación en aplicaciones culinarias por su aroma y sus propiedades antioxidantes, su contenido en vitamina B, lípidos, glúcidos y proteínas.

La “tarta de amapola” (“makowiec” en polaco y “makovník” en eslovaco) es un postre típico de Polonia y de Eslovaquia. En buena parte de Europa las semillas de amapola se usan para adornar productos de panadería (barras de pan, bollos, etc.). También se usan como añadido en piensos para pájaros.

El aceite obtenido de las semillas encuentra aplicación en la industria de la pintura como aceite secante, para la fabricación de jabones o como combustible.

Alérgenos

Información nutricional (100gr. o 100ml)

Energia (kcal)

1470

Carbohidratos (g)

78,8

Proteinas (g)

50,4

Ácido folico (u)

Sal(Sodio) (mg)

0,1

Grasa (g)

116,4

Fibra (g)

54,6

Ac Saturados (g)

12,6

Ac Monoinsat. (g)

16,7

Ac Poliinsat. (g)

80,0

Colesterol (mg)

Hierro (mg)

27,3

Calcio (mg)

4,02

Zinc (mg)

22,1

Vitamina a (ug)

Vitamina c (g)

2,8

Azúcares (g)

8,4

FAMILIAS

Semillas de amapola Papaver somniferum

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Alérgenos

Información nutricional (100gr. o 100ml)

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