Espirulina

Espirulina

Es un suplemento energético que se obtiene a partir de cianobacterias (Cyanophyta que están en un tipo de plantas azules o Cyanophyceae, literalmente "algas azules"). Son algas filamentosas que flotan libremente de manera natural en lagos tropicales y subtropicales con PH alto y concentraciones elevadas de carbonatos y bicarbonatos, el África, Asia y América central y del sur.

Fue un alimento consumido de forma tradicional hasta el siglo XVI por los pueblos mesoamericanos, especialmente por los aztecas.

Entre 1964 y 1965, el botánico Jean Leonard confirmó que el dihe está igualmente compuesto de espirulina, y posteriormente estudió igualmente una floración de algas en una planta de producción de hidróxido de sodio. Como resultado de ello, se realizó el primer estudio sistemático y detallado de los requisitos de crecimiento y la fisiología de la espirulina como base para establecer una producción a gran escala en la década de 1970. Desde el año 2007, el dihe se empezó a explotar localmente de forma más eficiente para comercializarlo y obtener ingresos a fin de mejorar las condiciones de vida de las mujeres más pobres